肾结石与饮食
肾结石是一种常见的泌尿系统疾病，指发生于肾盂、肾盏及肾孟与输尿管连接部的结石，多见于30~60岁人群，且男性发病率高于女性，近年来发病率有上升的趋势。为什么会患肾结石呢？研究显示，除了泌尿系统感染、梗阻、自身代谢性疾病及遗传因素外，肾结石的发病与不合理饮食关系密切。
为什么会得肾结石
1、流行病学因素：包括年龄、性别、职业、饮食成分和结构、水分摄入量、气候、代谢和遗传等因素影响尿路结石的形成。
2、尿液因素:
（1）形成结石物质排出过多，尿液中钙、 或尿酸排出量增加。
（2）尿改变 钙及 镁铵结石易在碱性尿中形成，尿酸结石和胱氨酸结石在酸性尿中形成。上尿路结石大多为 钙结石，膀胱结石一 镁铵结石为主。
（3）尿液浓缩及尿中抑制晶体形成物质不足。
3、泌尿系局部因素:尿路梗阻、感染及异物。
临床上，一般将肾结石分为四类：含钙结石、感染性结石、尿酸结石和胱氨酸结石。其中，80%的肾结石为含钙结石，主要成分为 钙、 钙；感染性结石约占10%，主要成分为 镁铵；尿酸结石约占10%。
易患人群有哪些？
①既往患过肾结石者，5年内肾结石再发率高达50%。
②久卧病床的老人或老人骨折后，容易使血钙增高，进一步造成尿钙增多，形成肾结石。
③多汗者，人体汗液蒸发过多，使尿液浓缩，容易形成结石，特别是夏季。
④慢性代谢疾病，如高血压、糖尿病、肥胖患者，罹患肾结石的风险较健康人群高。
⑤疾病因素导致高血钙或高尿钙者，如甲状旁腺功能亢进、痛风、骨折、瘫痪、溶骨性骨肿瘤等，可使尿钙增高，容易形成肾结石。
⑥尿路梗阻者，因尿液郁积、尿路感染，容易出现肾结石。
6类食物不宜多吃
01高 食物体内 大量积存是导致 类结石的因素之一。含 较高的食物有菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、橘子、番茄、土豆、李子、竹笋等，人们普遍爱吃这些食物。
除了平常少吃高 食物外，适当补充维生素B6片，有利于 的脱除。
02高蛋白质食物经常过量摄入高蛋白质食物，会使肾脏和尿中的钙、 、尿酸增高，若不能及时把多余的钙、 、尿酸排出体外，会导致肾结石、输尿管结石。
每日蛋白质摄入量宜为1～1.2（克／千克体重）。适当降低动物性食物的摄入，对预防肾结石发生尤为重要。03高糖食物虽然糖是机体的重要养分，但高糖饮食可通过提高尿钙的排泄而增加尿路结石的风险，尤其是乳糖，能促进钙吸收，导致 钙在体内积存而形成肾结石。摄入糖越多，形成结石的风险越高。另外，摄入糖过量会导致肥胖，肥胖又会增加罹患肾结石的风险。
尽量少食用或不食用纯糖类食物，例如白糖、红糖或经含有这些糖的饮料和甜点等，主食要做到粗细搭配。
04高脂肪食物肉类尤其是肥肉含脂肪多。脂肪会减少肠道中可结合的钙，增加 盐的吸收。特别是在出汗多、喝水少、尿量少时，可能会加速肾结石的形成。
少吃肥肉，每日食用油控制在25克。多喝水以促进排尿，稀释尿液成分，不让 盐等成分“抱团结块”，减少肾结石风险。
05高嘌呤食物动物内脏、海产品、浓肉汤、花生、豆角、菠菜等，均含有较多嘌呤成分。嘌呤进入体内新陈代谢后，其最终产物是尿酸。尿酸可促使尿液中 盐沉淀。一次过多食用含嘌呤丰富的食物，会导致嘌呤代谢失常， 盐在尿中沉积形成尿结石。
对策
痛风患者及尿酸结石患者应少吃高嘌呤食品。
06高钠食物当饮食中钠含量高时，会增加尿液中钙的排泄。若钙与 、尿酸结合，会增加发生结石的机会。
对策每日盐摄入量控制在6克以内。肾结石患者应避免高盐食物，如火腿、香肠、咸蛋、酱瓜、豆腐乳、沙茶酱等。
值得一提的是，预防肾结石发生，除了调整食谱，阻止食物“制造”肾结石外，还要注意以下几点：
①改变单一的饮食方式，注意饮食搭配，进食适量。吃晚餐不要太晚，也不要太饱。
②保证每日至少摄入毫升水，晚间也要饮一定量的水，有利于防止肾结石的形成。
③改变不良的生活方式，保持有规律的生活。不要憋尿，远离烟酒。
④治疗相关疾病。
⑤保持良好心情，积极参加有氧运动，让机体充满活力。
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