夏天，往往出现闷热高温天气，这时候若做些运动，往往会汗如雨下。身体通过汗排出水分，必然会造成排尿量的减少。
而排尿的减少，又会造成肾脏、膀胱和尿道出现尿液浓缩、缺乏冲洗的问题。
所以，夏天最容易出现肾结石、膀胱结石和尿道结石发作的情况。
肾结石产生的原因，是因为血液中有一些物质溶解度比较低。
肾脏要先过滤血液，回收其中的有益物质，再把其中的代谢废物和有害物质进行浓缩，从而生成尿液，把它暂时储存在膀胱里，再从输尿管排出体外。
如果尿液太少太浓缩，那么其中的一些溶解度比较低的物质就有可能会在暂时储存尿液的肾盂和膀胱中沉淀，甚至结晶。
这些结晶日积月累逐渐长大，就是肾结石了。
如果结石很小，可以被尿液冲出体外；如果稍微大一点，卡在了尿道中，就有可能造成尿道结石的发作。
男性的尿道比女性细而长，所以男性比女性多发尿道结石，它会带来让人难以忍受的疼痛。
大家可能会问，这些惹麻烦的石头都是什么东西啊？
75%以上的可能性，它们是草酸钙结石。当然，也可能是尿酸结石，磷酸钙结石，或者混合型的结石。
其实这些成分平日都正常存在于尿液当中，即便呈现过饱和状态，也不会马上沉淀。
但是，如果人体发生了代谢紊乱，尿里的钙含量异常增加，或者尿酸含量异常增加，或者酸碱度发生变化，或者泌尿系统有感染，就容易发生结石。
这时候，如果碰巧天气炎热，出汗太多，喝水太少，尿液不足，发生肾结石的风险就更会加大。
有网友留言说：我周围有好几位长期吃蛋白质粉的老人和小孩得了肾结石。虽然不能肯定是因为服用蛋白质粉的原因，但这也太巧合了吧。
还有朋友问：我每天和老公一起喝掉毫升豆浆，挺浓的那种。听说豆浆多喝会增加肾结石危险？
更多的朋友问，听说豆腐和菠菜一起吃会导致肾结石，真的么？
的确，近年来，经常会听到身边的朋友和亲人患上肾结石的消息。
肾结石和蛋白粉有关吗？和豆浆有关吗？和甜饮料有关吗？肾结石的人能吃菠菜豆腐吗？能喝豆浆吗？
让我们来看看，按目前的研究证据，应当怎样吃才能预防肾结石。
预防肾结石的饮食要点，主要有这样几个方面：
1.喝足够多的水
不要总是等到很渴了再喝水。特别是在夏天和体育运动之后出汗较多的情况下，血液被浓缩，更需要及时补水。
如果身体处于缺水状态，尿液就会浓缩，尿液中本来处于溶解状态的物质可能因为过饱和而沉淀，肾脏和膀胱就更容易出现结石。
按照我国营养学会的推荐，在不出汗的情况下，每天宜喝6杯水（一次性纸杯的量，约毫升）。如果天热或环境干燥，则还需要相应增加饮水数量。
不过，每个人对水的需要不一样，最简单的方式是看看尿液的颜色，如果颜色比较深，说明需要多喝水；正常情况下尿液是很浅的黄色。
服用B族维生素的情况下，要注意维生素B2的颜色是鲜黄色，和喝水少的那种黄色调有所不同，即便如此，也容易干扰对尿液颜色的判断。
请注意，这里所谈到的是喝水，不是喝甜饮料。
2.吃富含钙的食物
很多人听说肾结石多是草酸钙型结石，便认为应当减少钙的摄入量，少吃富含钙的食品，这是一个极大误解。
研究证据证实，膳食中钙摄入量高，反而会降低患肾结石的危险。
肾结石患者也完全无需刻意降低膳食中的钙摄入量。无论是豆腐还是牛奶，还是富含钙的绿叶蔬菜和芝麻酱，都可以经常放入一餐当中。
不过，虽然富含钙的食物有利于预防肾结石，服用补钙产品的时候还是要小心些。有研究发现服用补钙品可能将肾结石的风险提高20%，而摄入天然食物中的钙则会将肾结石的风险降低三分之一左右。
为何有这种差异呢？
研究者认为，天然食物中的钙，能够与食物中的草酸结合，减少人体对草酸的吸收，从而起到了预防肾结石的作用，单服钙片则不会有这种作用。
另一方面，天然食物中的钙浓度较低，不像补钙品中的钙那样大量、一次性到达肠胃，不会带来血液中钙浓度的明显波动。
3.摄取足够多的钾和镁
镁的不足是增加肾结石风险的一个因素。
钾和镁元素供应充足，可以改善钙的利用情况，避免钙从尿中排出，从而减少肾结石的风险。
上个世纪末就有研究发现，钾的摄入量和草酸钙型肾结石的风险呈现负相关。
人们都知道，所有蔬菜水果均富含钾。
富含镁的最推荐食物则是各种深绿色叶菜，因为叶绿素的分子中含有镁，它们是食物当中镁营养素密度最高的一类。颜色越浓绿，其中含镁就越高。
例如，按我国食物成分表，克菠菜中含有58毫克的镁，66毫克的钙，毫克的钾；而按美国农业部的食物成分数据，克菠菜中含镁79毫克，钙99毫克，毫克的钾。
相比而言，克红富士苹果中的镁只有5毫克，钙3毫克，钾毫克。
所以，吃水果无法替代吃深绿色叶菜的好处。
此外，坚果、豆类和粗粮也是镁的不错来源，只是，按镁营养素密度来说，它们都比不上绿叶菜。
很多人以为绿叶菜草酸多，一定是导致肾结石的危险因素，实则大大不然。
其中草酸含量最高的就是菠菜了，但除了富含钾和镁之外，菠菜中还富含甜菜碱，它是有利降低尿液pH值的一种物质。只要将菠菜轻轻焯一下，去掉部分草酸，就可以放心纳入食谱当中。
而小油菜、小白菜、芥蓝、绿生菜、油麦菜等很多深绿色叶菜草酸含量很低，无需顾虑。
同时，多吃蔬菜，对于预防磷酸盐结石和尿酸盐结石特别有好处。
俗话讲“小石不治，大石难医。”预防肾结石，从生活做起吧！
本文来源范志红
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