春天来了。今年的春天似乎来的特别早。刚刚脱去羽绒服,就直接换上了短袖。本来约好的幕府山爬山锻炼,却未料到二月江南花满枝,由锻炼变成了赏花。“花开堪折直须折,莫待无花空折枝。”莫惜金缕衣,惜取中年时。年轻时经常赶路,忘记了看花;人到中年,看到了花,忘记了赶路。
????在幕府山的山顶挂个吊床,看长江上百舸争流,鹰击长空,花开左右,心旷神怡。白驹过隙,人生何求!野菜,多年来在户外屡见不鲜,却罕有兴趣。辛辣能遮腐朽,鲍鱼掩盖尸臭,半世沧桑,常感生活艰辛,常闻花不知其味,观美如视白骨,修得清心寡欲身,已忘人间烟火味。今天却因为一对热情的叔叔阿姨而对野菜有了兴趣。
野蒜:薤白为百合科植物小根蒜或薤的鳞茎。北方多在春季,南方多在夏秋间采收。连根挖起后除去茎叶及须根,洗净,可以生食也可以入药,还可以与其他食材同食做成菜肴,但薤白吃多了会发热,切忌与韭菜搭配食用,对于气虚者来说也不宜食用。薤白出自《本草图经》。《唐本草》:谨按,薤及韭类,叶不似葱。薤有赤白两种。《蜀本草》:《图经》云,薤白,形似韭而无实。山薤一名,茎叶相似,体性亦同,叶皆冬枯,春秋分莳。《纲目》:薤,八月栽根,正月分莳,宜肥壤。数枝一本,则茂而根大。叶状似韭,韭叶中实而扁,有剑脊;薤叶中空,似细葱叶而有棱,气亦如葱。二月开细花,紫白色,根如小蒜,一本数颗,相依而生。五月叶青则掘之,否则肉不满也。一种水晶葱,葱叶蒜根,与薤相似,不臭,亦其类也。
野豌豆:它长得和农村常种植的一种农作物豌豆非常的像,但是它不是豌豆,有点“亲戚”关系而已,这种植物的学名叫做“大巢菜”,又因为它和豌豆长得像,把它称为野豌豆。这种野菜食用价值高,尤其是它的含钙量比牛奶还要高,每百克鲜嫩茎叶含钙毫克,它有多年的食用历史了,农村很多人不知道。
枸杞头:是指枸杞的内芽苗,属于木本芽苗菜,枸杞内芽苗不仅营养丰富,而且具有补肾养肝的功效,是名贵的的食疗蔬菜,清火明目,深受消费者欢迎。枸杞头的每百克鲜品含水分、84克,蛋白质、3克,脂肪、1克,碳水化合物、8克,钙、15.5毫克,磷、67毫克,铁、3.4毫克,胡萝卜素、3.96毫克,维生素b1、0.23毫克,维生素b2、0.33毫克,维生素c、3毫克,尼克酸、1.7毫克,还含有甜菜碱,芸香甙等。枸杞头味苦甘凉,归肝肾经,味甘甜,性滋补,具有补肾、润肺、生津、益气、助阳、补虚劳、强筋骨、祛风明目,抗衰老的功能。临床上用于发热,消渴口干,可以单用枸杞头煎汤代茶饮,也可以用于肝热而血虚所致的目赤涩痛,目生翳膜,或者是肝肾阴虚所致的目昏或者是夜盲,以上介绍的是枸杞头的功效与作用。去年在方山爬山,看很多老乡蹲在那里采摘,以前只吃过枸杞,头一次听说枸杞头。今天爬山遇到两个热情的不得了的叔叔阿姨,看我们摘野豌豆苗,非常热情的邀请我们去摘枸杞头。生怕我们不认识,他们一株一株的带我们去找,老头走得快,阿姨跟不上,在刚上山便摔了一跤,我们赶紧扶了一把,老头也立刻停了下来,夫唱妇随感觉真好。两位热情的告诉我们摘哪个部位,尤其是根部发出来的枸杞头特别长特别嫩,很多人会忽略;嫩芽带点红色的,是见过阳光的,味道特别好;下过雨后再来也又会发出很多;这个不要开汤,清炒,加点料酒,清凉去火护肝明目。老头说:“这个菜可好了,你们到菜场问问看,所有的叶子菜里面,枸杞头最贵”“你们摘的要不想吃,拿到菜场门口去卖,20块钱一斤卖不掉,回来找我”我们说:“你们老人家真好,住在附近,没事可以来摘点野菜。”两位老人感慨的说:“那要搞得动才行,我们现在老了,不像你们年轻”。最后走了,依依不舍,跟我们惜别。走了好久,突然听见后面有人喊,回头一看,原来是老太气喘吁吁地追来,边比划边大声问道:“你们的棍子呢?”原来是担心我们把登山杖弄丢了。真是让我好感动。常常感慨很多坏人变老了,今天这对叔叔阿姨,给我们真实的展示了,变老的不一定是坏人。
听说我们不认识母鸡头,老头老太又专门到我们找了这种野菜。这种叫做母鸡头的野菜实际上跟母鸡几乎没有关系,也不是母鸡爱吃的一种菜。母鸡头还有一种中药名称叫做南苜蓿,注意这跟大家所说的苜蓿草还是有一点区别的,南苜蓿一般是在中国南部盛产的中药,还有一种苜蓿是北方的,药效也不相同。世界上现存最早的食疗专著《食疗本草》的作者、唐代著名医学家、食疗学家孟诜对于母鸡头的评价更是高,称其可“利五脏,洗去脾胃间邪气,诸恶热毒。”五代时期一部著名的本草书《日华子本草》中则记载其能“去腹藏邪气,脾胃间热气,通小肠。”北宋著名药学著作《本草衍义》中直接把利大肠的美名也加到了母鸡头的身上,称其“利大小肠。”母鸡头的主要中药功效是清脾胃,利大小肠,下膀胱结石。所以,被很多人用来作为春季清肠的必备野菜。
老太还特别叮嘱我们不要跟三叶草搞混。然后又专门找到一大片三叶草,分别从根、花、和叶子上的纹路,比较着指给我们看。老头说:“三叶草是进口的,有毒。”我感觉他俩真像两位细致负责又幽默的老师。
母鸡头和三叶草放在一起。
途径一个矿洞,门口插着奇怪的旗子,以为是道教,结果不是。燃烧着的火炬或灯的火焰,其中灯读作dīng(丁),纟火为一个字,读作huǒ。该词来源于希顶????????????语的希顶语xdi8aho7Vi。以为是邪教,百度一下如下:希顶语,全称为希顶字母华语(希顶语:Xdi8Ahof??m?fa7?i,发音:/?itj???axof??nz?omufat??e?ji/),是由知名语言学家、民间科学家黄雀飞创造的人工语言。“希顶”系希顶语“Xdi8Aho”(希顶汉字:灯?,发音:/?itj???axo/,意为“燃烧的灯火”)前半部分“Xdi8”的现代汉语译音,同时具有“希望之顶”的含义,故名。希顶语在20世纪90年代由黄雀飞发明出来。他主要在知乎及优酷、抖音上上传希顶语教学、诗歌和歌曲的视频。年1月19日,黄雀飞在知乎上提问:我创造了希顶字母,从此以后灾祸不断,是不是我触怒了天神,以之如此悲哀的人生,我是不是该毁灭希顶字母?什么乱七八糟的。想把它定义为邪教,朋友说只要他不为害,也算不上邪教。也是,与我何妨,与世何害?开心就好。
Wen霞客的脚印