中国传统文化博大精深，源远流长，从食疗文化便可以管中窥豹可见一斑。那么，对于丰富的食疗文化，我们究竟知道多少呢？让我们一起来学习学习学习吧。
荸荠：清除泌尿结石
荸荠，俗称马蹄，大多数人只知道它可以做菜食用，而不知它有利尿、清热、解毒、消食等功效。
生荸荠每日克，削皮，最好用冷开水洗净后吃下，饭前饭后均可，对泌尿系结石有奇效。
蒲公英：治扁桃体炎
蒲公英有很好的清肝解毒功能，用它治疗扁桃体炎和乳腺炎，还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的。
我的一个朋友，在药店里用几乎说不出话的嗓子给我打来电话，问买什么消炎药。我告诉他，只管走到中药匣子前，花上一元二角钱，买二两蒲公英，回办公室煮水，一直喝，到晚上就可以开会了。结果，我让他治嗓子只花了一元钱!
另外，蒲公英泡茶喝，对妇科疾病具有很好的缓解和减轻作用。
绿豆芽：治尿路感染
男性泌尿系统感染很常见，往往排尿时出现尿频尿急、排尿刺痛或有烧灼痛的情况，多见于急性炎症刺激，如膀胱炎、尿道炎、前列腺炎等。
中医认为，尿路感染属于“淋病”，主要是湿热下注引起，可试试很简单的一个方子：喝绿豆芽汁。取绿豆芽克，洗净绞汁，加白糖少许，每天1～2次，连服1周见效。此方适合于膀胱炎、尿道炎等引起的小便涩痛。
南瓜：调经补血
南瓜含丰富的纤维素、维生素A和维生素C，一般人皆以煮汤为主，鲜少听闻有人生食，其实生吃可以调经补血，是女性便宜的滋养佳品！
将南瓜去皮切成薄片状，然后用清水漂洗一遍，顺便把南瓜子剔除，然后再加一点点盐跟醋搅拌一下泡十分钟后，将多余的水沥干，吃时再挤一点沙拉酱即可。
穿心莲：治青春痘
穿心莲有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。穿心莲的叶子和花捣烂可以用来治疗青春痘和压力导致的粉刺，对于幼儿因为消化不良引起的湿疹也有疗效。
此外，它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。
杨桃果茶：治咳嗽
季节交替的时节很容易患感冒，这里特别提供一种很有效，而且经济又好喝的果茶食疗。
将杨桃1粒、橘子皮半个、梅干3粒、水4碗，以大火煮开，改小火煮40分钟，加些白糖。一次3匙，半小时服用1次，效果好。以上是小孩用量，如果是成人要服用的话，食材的分量就再各多一倍即可。
菠菜鲑鱼：消除肩膀酸痛
鲑鱼含丰富的Ｂ族维生素及维生素Ｄ，且有暖身的效果。菠菜对于预防贫血可发挥威力，铁质含量尤其丰富，亦可预防成人病。
首先将鲑鱼切片，菠菜汆烫过后切段，以牛油炒熟鲑鱼后，加入菠菜拌炒，再以少许盐、酱油调味即可。这两样搭配一起食用，可以改善因压力、姿势不当，或因偏食、运动不足等不良生活习惯而引起的肩膀酸痛和僵硬等不适症状。
红豆汤：消除浮肿
红豆具有改善贫血、脚气病、消炎、消肿的功效。
用克的红豆洗净，注入毫升的水浸泡一晚后，先以大火煮沸，再以小火煮30分钟，其汁液于三餐饭前饮用，每次毫升，如此连服数天，可消除脚的浮肿。
荠菜：降压防流感
荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强呼吸道黏膜的免疫功能，所含的登皮甙能够消炎抗菌，能抗病毒，防流感。
不仅如此，荠菜还可以做成降压茶。每年春季采集荠菜全草，洗净晾干后切碎。每次取10~15克沸水冲泡，长期服用，能治疗肝阳上亢型、有头晕目眩之症状的高血压病人。
大葱：降血脂
葱有清散血管内瘀血的作用，能降低血液中胆固醇的含量，防止血液不正常的凝固，从而防治动脉粥样硬化。经常吃葱不但能降低血脂、血糖和血压，还能使大脑保持灵活，有利于活跃思维。
橙皮泡茶：健胃化痰
橙皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。
将其洗净晒干后，浸于白酒中达二至三周后即可饮用，橙皮酒能清肺化痰，浸泡时间越长、酒味越佳。当然，平时煮粥或做红烧排骨时，放入几片橙皮，吃起来芳香爽口，还可以达到开胃的作用。
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