眼下时间，无论你在芜湖郊区哪块田地边，或城市的一座公园旁，经常都可以看到弯着腰身正在剪摘野菜的大娘大婶。她们所携的篮子或方便袋里，装满了绿油油的野菜，看起来青翠欲滴，十分养眼。
这道野菜的学名没有几人可以叫出来。芜湖人都叫它“母鸡头”，实际上并不是因为长得像母鸡头，也不是母鸡爱吃它，它和母鸡没半毛钱关系。
周六早晨，在汀棠公园东岸，有好几个大婶正在低首剪母鸡头。这几位大婶原是周边农民，随着城镇化进程，她们成为市民一员，但依然保留着从大自然采摘野生食材的习惯。她们采摘母鸡头很有讲究，要摘嫩的，碧清的。稍有颜色不对，就不能要。“那是其它品种，有毒的”。真正的母鸡头，不仅好看，而且清香。摘回家后既可以包饺子，也可以清炒，更可以焯水后凉拌，是春天的一道开胃菜。
那么母鸡头到底是什么好东西呢？母鸡头有一种中药名称叫做南苜蓿。主要中药功效是清脾胃，利大小肠，下膀胱结石。所以，被很多人用来作为春季清肠的必备野菜。
世界上现存最早的食疗专著《食疗本草》的作者、唐代著名医学家、食疗学家孟诜对于母鸡头的评价更是高，称其可“利五脏，洗去脾胃间邪气，诸恶热毒。”
母鸡头还是治疗一种结石的食疗佳品，据《现代实用中药》中记载其能“治尿酸性膀胱结石。”苏州医学院版的《中草药手册》中间还记载了一个治膀胱结石的复方：鲜南苜蓿三至五两，捣汁服。
这个时间是吃母鸡头好光景，母鸡头在各家菜市场都有销售，价格也十分亲民。市民去大自然中采摘，一方面想收获地道的野菜，另一方面也是呼吸新鲜空气，享受阳光的拥抱。你瞧这样的采摘环境，对身心健康绝对是有百利而无一害。
来源：今日芜湖全媒体记者张申尚文/摄
