欺骗指数：★★★★
危害指数：★★★★
真相：日常使用符合国家标准的不锈钢食具不必担心
美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心说，不锈钢在强腐蚀条件下泡足够长的时间，才可能出现肉眼可见的腐蚀结果。而茶水接近中性，离子强度也很低，几乎不具有腐蚀性，更不可能在几十个小时内导致可见的腐蚀。最大的可能是茶垢沉积在杯子上，被当成了“腐蚀”。
谣言2：牛奶可能致癌牛奶致癌的说法一直颇为流传，其中一个说法就是，牛奶中的IGF—1可以刺激癌细胞生长与繁殖，引发癌症。欺骗指数：★★★★
危害指数：★★★★
真相：牛奶不但不会致癌，还有利于补钙
中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石指出，牛奶中IGF—1含量约2.45纳克/毫升，远低于人体内的量。目前科学界评估认为，IGF—1并不致癌。事实上，牛奶中富含钙质，而且容易消化吸收，每天喝有利于补钙。
谣言3：蘑菇重金属超标致癌一篇名为《蘑菇还是少吃一点吧》的文章曾在网络上广为流传。文章称，一名来自瑞士苏黎世大学、研究真菌的博士说，蘑菇虽好，但它对铅、汞等重金属的富集能力强，最多可达到多倍。欺骗指数：★★★
危害指数：★★★
真相：对人体几乎没影响
山东大学营养与食品卫生研究所蔺新英教授说，和某些食物相比，蘑菇富集重金属的能力确实高。但蘑菇内含有多糖，这种成分可以抑制重金属的解离，使之在体内无法成为离子，因此很难被肠道吸收。所以即使人吃了蘑菇，对人体产生的影响也比较小。
谣言4：火腿、培根致癌火腿、培根为致癌物，与砒霜同列。这一消息近日在网络上迅速流传开来。根据是世界卫生组织下属的国际癌症研究机构在其发布的最新“致癌物名单”中，将火腿、培根、香肠等加工肉制品列为一类致癌物质。欺骗指数：★★★
危害指数：★★★
真相：有可能但没有直接关系
中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与食品安全系副教授范志红表示，“所谓一类致癌物，是指在致癌方面有比较可靠的证据，但这跟致癌性、毒性有多大没有直接的关系。”范志红还指出，摄入加工肉制品会增加患上很多疾病的风险，这也不是什么新闻，而是常识。
谣言5：蕨菜致癌不管是蕨菜还是蕨根粉，因为其中含有原蕨苷，它具有“致癌性”。欺骗指数：★★★
危害指数：★★★
真相：有致癌性，但和风险高低没关系
原蕨苷的确具有“致癌性”，但这跟它有多大的致癌风险是两码事。在蕨菜生长地区，除了吃蕨菜，饮水、牛奶等饮食中也会含有原蕨苷，致癌风险增加比较高。而在其他地区，偶尔吃吃蕨菜或者蕨根粉，增加的风险并不比炒菜产生的油烟，或者被迫吸入的“二手烟”大。
谣言6：柠檬水防癌网络上关于“柠檬泡水可以防癌”的文章已经屡见不鲜。再加上“国外某某研究机构发现”“柠檬中的某某成分比化疗药物高效00倍”“这些秘密被各医药公司讳莫如深”等等群众喜闻乐见的宣传用语，“柠檬泡水”毫不意外地广为流传。
欺骗指数：★★★
危害指数：★★★
真相：茶余饭后的谈资而已
总的来说，的确有一些科学实验显示柠檬中有一些成分“可能具有防癌作用”。但是，这些研究远远不足以支持“柠檬水防癌”的论断。跟各种含糖、碳酸饮料相比，柠檬水（只要没有额外添加糖）相对更健康。至于抗癌，只适合当作饭后的谈资，还是不要指望它的抗癌能力了。
谣言7：“酸性食物”导致癌症有观点认为有些“酸性食物”会导致人的血液变酸，继而增加患癌症的风险。因此你需要多吃健康的“碱性食物”，比如绿叶菜和水果。欺骗指数：★★★
危害指数：★★★
真相：违背生物学常识
这种观点从生物学上根本就讲不通。确实，癌细胞不能在过度碱性的环境中存活，但问题是人身体里的其它细胞也一样，目前没有证据表明饮食可以改变人体pH或者影响癌症的发病率。
谣言8：酸性体质引发疾病有一种理论认为，不管是容易疲劳、脸上长痘、头疼脑热、失眠多梦，还是高血压、糖尿病、甚至是癌症，都和人的体液偏酸有关，只有身体呈弱碱性才是健康的。你是易得癌症的酸性体质吗？赶快多吃菜，少吃肉，把体质改造成碱性吧！欺骗指数：★★★
危害指数：★★★
真相：一个流传甚远的谣言
这是一个流传甚远也甚久的谣言。正常生理状况下，人体有着严格的调控机制，血液的pH值都会被严格限定在7.35～7.45之间。短期内的几顿食物不可能改变正常人血液的酸碱度。若长期地、大量地、单一地摄入酸性食物，会造成肾脏长期高强度工作后负担过大，调节酸碱能力下降。目前的研究不认为体液偏酸与癌症发生相关。
谣言9：矿泉水瓶重复用致癌阿联酋一名12岁女童连续16个月使用同一个矿泉水瓶喝水，后来患了癌症，有人认为是瓶里面的塑料材质导致的。
欺骗指数：★★
危害指数：★★
真相：生活中使用会致癌的几率基本为零
这个说法很牵强，因为现在合格的矿泉水瓶的材料是有机高分子，在日常生活条件下是比较稳定的。除非是在实验室的特定条件，才会发生化学反应，使得有害物质散发出来。在一定程度上可能会有致癌的风险，但反应即使在实验室的条件下也不会马上发生，所以生活中使用矿泉水瓶致癌的几率基本为零。
谣言10：泳池消毒剂致膀胱癌美国研究发现游泳池水中的消毒剂与游客的防晒霜、尿液等会发生反应，产生致癌物，引起哮喘和膀胱癌等疾病。
欺骗指数：★★
危害指数：★★
真相：该游就游，别为懒惰找借口
膀胱癌发病原因尚不明确，从临床上看，很可能与染发、抽烟、尿路感染、膀胱炎、膀胱结石有关。这些因素多数是和排尿有关，泳池中的水又怎么会跑到尿液中呢？游泳是一项很好的运动，长期游泳的人，身体素质一般都不错，底子好了，患癌的几率反而会降低。
谣言11：脱毛膏致癌近年来，脱毛膏导致皮肤疾病的报道越来越多，甚至有“脱毛膏致癌”的传言。
欺骗指数：★★
危害指数：★★
真相：毒性可忽略不计
中国细胞生物学会教学与普及分会副会长、上海交通大学基础医学院教授易静说：“脱毛膏中含有巯基乙醇，它能破坏二硫键让蛋白质变性。这种成分如果口服肯定有害有毒，但如果只是将其短暂使用于皮肤的话，人体吸收的很少或基本不吸收，其毒性作用也许可以忽略。”可见，脱毛膏致癌的谣言是欠缺科学依据的，消费者不应盲目地将产品中某一成分有毒性作用等同于产品有毒。
谣言12：除臭、止汗剂可致癌此种说法认为，汗毛被脱去之后，汗腺缺少了汗毛的保护，细菌容易侵入体内，于是会使人体滋生各种病症，尤其是腋窝脱毛最容易引发乳腺癌。
欺骗指数：★★
危害指数：★★
真相：没有研究证明其致癌
在年，西雅图的费雷德哈钦森癌症中心进行了一项研究，该研究结果表明除臭剂或止汗剂与乳腺癌没有关系。
谣言13：避孕药可引发乳腺癌乳腺癌的发病率占全身各种恶性肿瘤的7-10%。这种病在40—60岁之间、绝经期前后的妇女中发病率较高。因此，很多人都认为：吃避孕药可导致乳腺癌！欺骗指数：★★
危害指数：★★
真相：风险极小但高血压患者应避免使用
医院皮肤科舒畅曾撰文：在心脑血管方面，研究发现，吸烟与服用避孕药对心肌梗死风险有正相关协同作用。也就是说，不吸烟的人，避孕药是安全的，而对于吸烟者，避孕药会放大吸烟的心脑血管损害作用。避孕药还有轻微的升血压作用，高血压患者应避免使用。
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