淡水鱼生
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把鱼去鳞、剔骨、切片
蘸上配料一口下肚
就是炎炎夏日里一道冰镇佳肴
但是
也许人在一口口吃肉的同时
有些东西也在一口口吃人！
年过半百的成先生是一名乙肝患者，坚持吃药，定期检查，病毒性肝炎控制得还不错。但这两年，他明显感觉上腹部不舒服，经常感到有点疼，“也没觉得痛得受不了，就是很难受，而且饿的时候特别明显。”
医院B超检查发现有胆囊息肉，以为是息肉导致的，一直喝中药，却没有明显好转。万万没想到，就在上周，医院医生在给他进行保胆取石手术时，意外发现造成他病患的真正元凶——肝吸虫！
胆囊里赫然发现肝吸虫
医院普外科的医生申韬介绍，成先生的手术进行得十分顺利，胆囊里的多发息肉、多发细小结石均处理干净。
看！
在即将结束手术时，医生向胆囊管处探查，赫然发现一条正在“游动”的——肝吸虫活体。
这是导致成先生上腹部长期不舒服的罪魁祸首。医生表示，一般B超检查很难发现肝吸虫，所以成先生一直不知道胆囊里还有寄生虫。
“这是一只成虫，活的，是导致成某上腹部长期不舒服的罪魁祸首。”申韬告诉记者，“一般B超检查很难发现肝吸虫，所以成先生一直不知道胆囊里有寄生虫。”
成先生体内为何有肝吸虫？
原来成先生有吃鱼生的习惯，前几年，因为夏天工作后太热，他常常从河沟里抓鲫鱼、鳝鱼等，清理干净后直接凉拌着吃，“很鲜美的嘛！”正是这个习惯，导致他感染了肝吸虫病。
不过，得知自己体内有肝吸虫后，他连连摆手：“再不敢吃了！”
这些害人虫有啥来头？
号称胆管内的“破坏王”！
据申韬介绍，肝吸虫是一种寄生虫，肝吸虫病又称华支睾吸虫病，就是一种肝吸虫成虫寄生于人的肝胆管内引起的一系列疾病症状，是严重危害健康的寄生虫病。
中招后一开始没啥感觉
但严重的可能引发癌症
轻度感染者可能没有显症状，重度感染者可出现消化不良、上腹隐痛、腹泻、精神不振、肝大等临床表现，严重者可发生胆管炎、胆结石、肝硬化甚至肝胆管癌等并发症。
“肝吸虫往往是通过淡水鱼生或未经煮透的鱼、虾肉传播到人体内。如果吃了带有肝吸虫虫卵的鱼生或未煮透的鱼、虾肉，经过大约一个月，就可在肝脏胆管内发育成为瓜子仁状的成虫。”申韬告诉记者。
据了解，肝吸虫病是当前我国最严重的食源性寄生虫病之一，喜食淡水鱼“鱼生”的广东、广西是主要流行地区。有些人觉得偶尔吃一点鱼生不会有事，但肝吸虫感染早期并无明显症状，很多患者甚至十几年都不知道自己被感染了。但到发现的时候，可能已经发展为肝硬化甚至肝癌。
尽管如此，
很多人还是小看了它
偶尔吃一点不会有事？
芥末、白酒能杀死肝吸虫？
很多人都这么以为，
然而事实真相是……
““坊间传闻以酱油、芥末等调味料和白酒能杀死肝吸虫。这没有科学根据，肝吸虫的囊蚴的抵抗力比较强，调味品和白酒等在短时间内根本无法起到杀虫功效。杀死肝吸虫最好的办法就是高温，把鱼肉煮熟煮透。”申韬表示。
尝鲜需谨慎，
杀死肝吸虫最好用高温
一面是让人大倒胃口的寄生虫
一面是可口的鱼生
也许你会跟这位吃货一样
申韬建议：
预防寄生虫病，
关键是改变不良的饮食习惯。
●首先，淡水鱼生最好不吃；
●其次，生熟食存放和切割都要彻底执行生熟分离，避免生熟食交叉污染。切过生肉、生鱼的砧板要充分清洗。
虽然成先生胆囊里只发现了一只肝吸虫，但医生推测在他的肝胆系统里还有成千甚至上万的虫卵或成虫，接下来该院医生还将为他进行系统的驱虫治疗。
来源：广州日报、中山发布、广东公共DV现场
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